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》海藻讓你遠離癌症

作者:潘懷宗

出版社:文經社

ISBN:9789576635946


癌症已連續27年蟬聯國人十大死因第一名,眾人無不談癌色變,亟思預防之道;而與台灣地理位置接近、飲食習慣相似的日本沖繩縣,卻是世界知名的長壽村。到底兩者差別在哪裡呢?

經過專家學者的研究,沖繩居民愛吃、多吃海藻的飲食方式,就是他們得以延年益壽的祕訣之一。

海藻為何如此神奇,是因為近年來的醫學研究,屢屢證實它的一些特殊功效;尤其是黏滑成分中的褐藻醣膠,更被發現有啟動癌細胞凋亡的機制、抑制血管新生與增強人體免疫力等三大作用。本書除了就癌症的起因做概略介紹,並將海藻的各種營養成分清楚解析,讓讀者可以了解它對人體健康的廣大功效。同時引用諸多先進醫學研究團隊的實驗證明其確具有防癌抗癌作用的機制原理,連帶也對其他文明病有預防效果。書中並設計10道健康爽口的和風海藻料理,藉由簡單烹調就能吸收海藻的營養,健康美味兩相顧。

台灣得天獨厚,四面環海,海藻資源極其豐富,若能從多吃海藻開始改變日常飲食內容,那獲得大海豐沛的生命力、遠離癌症的威脅將不再是夢想。


【作者簡介】
潘懷宗教授
學歷:
.東吳大學理學院化學系學士
.美國艾默蕾大學神經化學及分析化學博士
現任
.國立陽明大學醫學院藥理教授
.國立政治大學醫學基礎概論課程兼任教授
.教育部全國反毒教育委員會委員
.台北市議員
.TVBS「健康兩點靈」、「女人我最大」諮詢專家
著作:
.《飛碟早餐醫藥新知》(文經社出版)
. 《帶醫生回家》(文經社出版)
. 《大流感──預防流感關鍵10堂課》(合著,文經社出版)
.《News98名醫On Call》
. 《敢吃不敢說的藥──十九堂醫藥通識課》

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